×
DE | EN| 中文
Home
Restaurant & Küche
Hotel
Kochbücher
Reservierung & Preise
Kontakt & Anreise
Obauer für zu Hause
Gutscheine
 
Karriere   Impressum

Facebook Tripadvisor Instagram

 
DE | EN | 中文
left arrow
right arrow
down arrow

RESTAURANT & KÜCHE

Das Restaurant Obauer ist von verschiedenen Medien vielfach ausgezeichnet. Noch wichtiger ist uns die Zufriedenheit der Gäste, die neben der kreativen Komposition der Gerichte die exzellente Qualität der Zutaten und die handwerkliche Perfektion des Küchenteams von Rudi und Karl Obauer schätzen.

In der Obauer-Küche wird regional, saisonal, kreativ, traditionell und modern, kalt und warm, linkshändig und rechtshändig und meistens alles gleichzeitig gekocht. Da steckt so viel Philosophie dahinter, dass man es fast gar nicht erklären kann.

Außer, man sagt „Obauer-Küche” dazu.

Serviert wird: Im großen und kleinen Restaurant und wenn das Wetter passt im Garten. Für Gruppen und Gesellschaften bis 30 Personen ist das separierte Restaurant „Eisriesenwelt“ reserviert. Für Gesellschaften bis zu 100 Personen kann unser Restaurant auch exklusiv gebucht werden.

 

02

Bei passendem Wetter servieren wir in unserem Gastgarten...


Weinkeller gibt es auch, und dort liegen genau die Weine, die im Zusammenspiel mit der Obauer-Küche ein kulinarische Gesamterlebnis möglich machen.

Manifest

Speisekarte Mittag & Abend

Servicezeiten

Presse & Auszeichnungen

LaListe the world’s best restaurant selection #42, 2020

Gault Millau 5 Hauben, 2020

Gault Millau 4 Hauben, 1995-2019

Falstaff 99/100, 2020

Der Feinschmecker 100 besten Restaurants weltweit, 2019

Schlemmer Atlas 5 Kochlöffel, 2020

LaListe Award Best Wine Cellar, 2020

Gault Millau Patissier des Jahres: Melanie Pöttinger, 2019

Gault Millau Köche des Jahrzehnts, 2004-2013

Rolling Pin Sous Chef des Jahres: Peter Buchegger, 2011

Gault Millau Köche des Jahres, 1989


Les Grandes Tables Du Monde

 

Presse

Foodhunter.de/Sabine Ruhland: Haut Cuisine Alpine

Die Presse/Anna Burghardt: In den Händen von Karl & Rudi Obauer

Süddeutsche Zeitung/Lokaltermin: Obauer

FAZ/Jakob Strobel Y Serra: Aroma der Alpen 

FAZ/Jürgen Dollase: Vom Kochen auf dem Lande

The New York Times/Jacqueline Friedrich: CHOICE TABLES

 

Die Obauers kochten im Ausland

2014 Mandarin Oriental, Singapore

2012 Dusit Thani, Bangkok, Thailand

2011 Dusit Thani, Bangkok, Thailand

2009 The St. Regis, Singapore

2008 Mandarin Oriental, Tokio, Japan   

2006 Mandarin Oriental, Tokio, Japan

2002 Mandarin Oriental, Kuala Lumpur, Malaysia

1999 Charity Cooking Wolfgang Puck, Cleveland, Ohio

1997 Mandarin Oriental, Manila, Philippinen

1995 Le Meridien Beach Resort, Phuket, Thailand

1993 Conrad Hilton, Hongkong

1992 Ramada Renaissance, Sapporo, Japan

1991 Shangrila, Kuala Lumpur, Malaysia