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RESTAURANT & KÜCHE

Das Restaurant Obauer ist von verschiedenen Medien vielfach ausgezeichnet. Noch wichtiger ist uns die Zufriedenheit der Gäste, die neben der kreativen Komposition der Gerichte die exzellente Qualität der Zutaten und die handwerkliche Perfektion des Küchenteams von Rudi und Karl Obauer schätzen.

In der Obauer-Küche wird regional, saisonal, kreativ, traditionell und modern, kalt und warm, linkshändig und rechtshändig und meistens alles gleichzeitig gekocht. Da steckt so viel Philosophie dahinter, dass man es fast gar nicht erklären kann.

Außer, man sagt „Obauer-Küche” dazu.

Serviert wird: Im großen und kleinen Restaurant und wenn das Wetter passt im Garten. Für Gruppen und Gesellschaften bis 30 Personen ist das separierte Restaurant „Eisriesenwelt“ reserviert. Für Gesellschaften bis zu 100 Personen kann unser Restaurant auch exklusiv gebucht werden.

Weinkeller gibt es auch, und dort liegen genau die Weine, die im Zusammenspiel mit der Obauer-Küche ein kulinarische Gesamterlebnis möglich machen.

Das „Manifest“

Speisekarte

Servicezeiten

Presse & Auszeichnungen

Gault Millau 5 Hauben, 2020

Gault Millau 4 Hauben, 1995-2019

Gault Millau Köche des Jahrzehnts, 2004-2013

Gault Millau Köche des Jahres, 1989

Falstaff 99/100, 2019

LaListe the world’s best restaurant selection #42, 2020

Der Feinschmecker 100 besten Restaurants weltweit, 2019

Schlemmer Atlas, 5 Kochlöffel, 2020

LaListe Wine Award, 2020

Gault Millau Patissier des Jahres, 2019

Rolling Pin Sous Chef des Jahres, 2011


Les Grandes Tables Du Monde

 

Presse

Frankfurter Allgemeine: Aroma der Alpen 

Frankfurter Allgemeine/Jürgen Dollase: Vom Kochen auf dem Lande